ワインの基本情報

名前: Campo del Guardiano
ぶどう収穫年: 2016
種類:
原産地呼称: Orvieto DOC/オルビエートDOC
ブドウの品種: Procanico/プロカニコ50%, その他20%, Grechetto/グレケット30%
熟成方法: ステンレス樽
アルコール度数: 13.5% vol.


いつ飲むべきか

理想の開封年: 2019-2022
ワインの寿命: 5-10年
オススメのシチュエーション: 魚ベースのディナー

飲み方情報

適正温度: 8-10°
抜栓: 1 時間前
ペアリング:
  • 鶏肉
  • トマトソースのパスタ
  • 魚介類
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ワイナリー情報

ワイナリー名: Palazzone
住所: Loc. Rocca Ripesena, 68 05018 Orvieto (TR) Italy

Price

18.00 €


ソムリエの評価

2016年ものを試飲。洗練された花やフルーツの香りの中に、まだ若い青みと成長中の香りを感じました。表示温度よりも2度ほど高い12度あたりで飲むと、このワインの雄大さとフルボディ感を感じられ、白身肉のグリルや少し味の強めな料理とも合い、このワインを最大に楽しめると思います。既に最高に美味しいワインなのですが、冒頭に書いたように、もう少し熟成させると更に面白いワインになることを確信しています。
評価
87/100
ソムリエ
Massimo ソムリエ
コストパフォーマンス
適正価格

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