Il vino

Nome: Ravaldo
Annata: 2017
Tipologia: Rosso fermo
Denominazione: Romagna DOC
Vitigni: 100% Sangiovese
Affinamento: 8 mesi in tonneaux
Titolo alcolometrico: 14% vol.


Quando berlo

Consumo ideale: 2020-2020
Longevità: 5-10 anni
Occasione: Cena tra amici

Come servirlo

Temperatura: 18-20°
Apertura: 1-2 ora/e prima
Abbinamenti:
  • Formaggi stagionati
  • Selvaggina
  • Carni rosse alla griglia
  • Pasta con sugo di carne
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La cantina

Nome: Stefano Berti
Indirizzo: Via la Scagna, 18, 47121 Forlì FC

Prezzo

Cantina

9,50 €

Altro

12,00 €

L'opinione del Sommelier

Un vino rosso che sa di Romagna. Un Sangiovese "vecchia maniera" proprio come Stefano Berti, autentico e simpatico viticoltore. Il vino si presenta con una buona struttura e dei tannini energici, sentori di frutta e una  bella freschezza. L'uso del legno si avverte il giusto che serve a dargli un tocco di morbidezza e qualche sentore di spezie. Noi lo terremmo in cantina ancora un po' perchè dimostra un buon potenziale di invecchiamento.

Valutazione
85/100
Il Sommelier
Massimo Il Sommelier
Rapporto qualità/prezzo
Buono

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