Il vino

Nome: Podium
Annata: 2016
Tipologia: Bianco fermo
Denominazione: Verdicchio Castelli di Jesi DOC
Vitigni: 100% Verdicchio
Affinamento: 15 mesi in acciaio
Titolo alcolometrico: 14% vol.


Quando berlo

Consumo ideale: 2020-2024
Longevità: 5-10 anni
Occasione: Cena di pesce

Come servirlo

Temperatura: 10-12°
Apertura: 0-1 ora/e prima
Abbinamenti:
  • Formaggi freschi
  • Piatti a base di pesce
  • Carni bianche
wine_bottle_front

La cantina

Nome: Garofoli
Indirizzo: Via Carlo Marx, 123, 60022 Castelfidardo AN

Prezzo

15,00 €


L'opinione del Sommelier

E' difficile scrivere una "opinione romanzata" di questo vino poichè Podium ci porta alla mente una sola cosa: il Verdicchio. E' un vino quasi didattico poichè rappresenta l’essenza stessa della denominazione del Verdicchio dei Castelli di Jesi e lo consigliamo a tutti coloro che vogliano approfondire i vini di questo territorio e di questa cantina, che rappresenta un pezzo di storia del vino marchigiano.

Urla a gran voce la parola "Verdicchio" per la sua tipicità ma lo fa guardando gli altri dall'alto, con una innata eleganza e con la consapevolezza di chi è solo all'inizio di un grande percorso di maturazione. Oggi è un vino morbido, intenso e di grande carattere, con una sapidità esuberante...ma va saputo aspettare. Noi abbiamo usato il Coravin perchè Podium ha grandi capacità di invecchiamento e vogliamo ammirare la sua evoluzione anno dopo anno.

Valutazione
88/100
Il Sommelier
Massimo Il Sommelier
Rapporto qualità/prezzo
Giusto

Lascia un commento