Il vino

Nome: Kerner
Annata: 2018
Tipologia: Bianco fermo
Denominazione: Alto Adige Valle Isarco DOC
Vitigni: 100% Kerner
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Titolo alcolometrico: 14% vol.


Quando berlo

Consumo ideale: 2020-2021
Longevità: 2-3 anni
Occasione: Cena di pesce

Come servirlo

Temperatura: 8-10°
Apertura: 0 ora/e prima
Abbinamenti:
  • Sushi e sashimi
  • Piatti a base di pesce
  • Molluschi e crostacei
wine_bottle_front

La cantina

Nome: Abbazia di Novacella
Indirizzo: Via Abbazia, 1, 39040 Novacella BZ

Prezzo

11,00 €


L'opinione del Sommelier

Questo vino fa parte della Linea Classica dell'Abbazia di Novacella, caratterizzata da un ottimo rapporto qualità/prezzo. I monaci agostiniani tramandano le tradizioni vinicole della Valle Isarco dal 1142 e i loro vini sono sempre caratterizzati da una innata eleganza. Questo è un Kerner in purezza, vitigno semi-aromatico creato in Germania incrociando riesling renano e schiava grossa, molto profumato e con una spiccata sapidità e un finale minerale e persistente.

E' un vino molto versatile, che noi abbiamo abbinato con gran soddisfazione a sushi e sashimi. Per la sua finezza e i suoi intensi profumi floreali può essere perfetto per una cena romantica a base di pesce. Per la sua "apparente" facilità di beva è ideale con stuzzichini e apertivi ma attenzione ai suoi 14°. E' un vino con una bella struttura che, servito ad un paio di gradi in più, si può districare bene anche con piani più elaborati come funghi, pasta e zuppe di pesce con pomodoro.

Valutazione
88/100
Il Sommelier
Massimo Il Sommelier
Rapporto qualità/prezzo
Ottimo

Lascia un commento