Il vino

Nome: Costasera
Annata: 2012
Tipologia: Rosso fermo
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Vitigni: 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara
Affinamento: 6 mesi in botti
Titolo alcolometrico: 15% vol.


Quando berlo

Consumo ideale: 2020-2030
Longevità: 20-30 anni
Occasione: Occasione speciale

Come servirlo

Temperatura: 18-20°
Apertura: 4-6 ora/e prima
Abbinamenti:
  • Carni rosse alla griglia
  • Formaggi stagionati
  • Carni rosse importanti
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La cantina

Nome: Masi
Indirizzo: Via Monteleone 26 37015 Sant'Ambrogio di Valpolicella (Verona) - Italia

Prezzo

35,00 €


L'opinione del Sommelier

Un vino maestoso, imponente, affascinante. Da stappare rigorosamente diverse ore prima per goderne appieno del suo ampio bouquet di profumi e del suo gusto pieno e avvolgente. Estremamente equilibrato, dominano sentori di frutta matura e le note tostate di caffè e di cacao. Molto persistente, si abbina perfettamente a piatti molto importanti, selvaggina, formaggi stagionati...ma è un sempre un piacere berlo anche a fine pasto, come vino da meditazione.
Degustata oggi, l'annata 2012 non ha ancora raggiunto l'apice e converrebbe tenerla ancora qualche anno in cantina per aprirla in una grande occasione.

Valutazione
90/100
Il Sommelier
Massimo Il Sommelier
Rapporto qualità/prezzo
Giusto

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