Il vino

Nome: 11.0 Bocanegra
Annata: 2018
Tipologia: Rosso frizzante
Denominazione: Emilia IGT
Vitigni: Lambrusco Maestri , Ancellotta
Titolo alcolometrico: 11,5% vol


Quando berlo

Consumo ideale: 2019-2020
Longevità: 1-2 anni
Occasione: Cena tra amici

Come servirlo

Temperatura: 8-10°C
Apertura: 0 ora/e prima
Abbinamenti:
  • Salumi
  • Formaggi a media stagionatura
  • Carne in umido
  • Cucina emiliana
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La cantina

Nome: Oinoe
Indirizzo: Strada dei Ronconi, 23, 43029 Traversetolo PR, Italia

Prezzo

8,00 €


L'opinione del Sommelier

A prima vista sembra il classico Lambrusco con il suo colore rosso porpora impenetrabile, la spuma rosa cremosa e gli intesi profumi fruttati e vinosi. In bocca invece non ha i classici sentori morbidi delle bolle ducali e si mette in mostra un tannino deciso e leggermente amarognolo nel finale. Compagno fedele di salumi, formaggi e dei piatti della cucina emiliana.

Valutazione
84/100
Il Sommelier
Massimo Il Sommelier
Rapporto qualità/prezzo
Giusto

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